來到童話般的捷克CK小鎮(Český Krumlov)，除了漫步在迷人的石板路與如畫的彩繪塔，當然不能錯過道地的捷克美食！這趟旅程深入巷弄，為大家挖掘了幾間來到CK小鎮必訪的特色餐廳。捷克的食物真的非常驚喜喔，一掃我對歐洲食物普通的刻板印象。
CK小鎮美食有哪些？我把這幾天在CK小鎮試過的美味，嚴選出三家我覺得最好吃的無雷美食清單，無論是想找裝潢浪漫的餐廳，還是高CP值的在地小館，通通都在這裡！趕快把這篇先收藏起來，下次來到CK小鎮就不用煩惱要吃什麼啦！
進入主題之前，提醒大家一下，捷克到餐廳內用餐是有小費文化的，一般會給5-10%，但是沒有強制要給小費，更像是一種對服務滿意的小獎勵！我們實際在餐廳內用的經驗是，在結帳時服務人員會直接問你要給多少小費，你可以自行選擇在刷卡機上面按0%、5%或10%小費。有的服務人員會直接問你10%小費OK嗎?你同意之後服務人員就會直接幫你在刷卡機上選擇10%小費。雖然不是硬性要給，但是滿難拒絕的XD。如果想要委婉地拒絕，可以說Just the bill, please或I’ll pass, thank you。
下面是CK小鎮門景點和我嚴選出最好吃的3間店家，整理在這張地圖，送給準備出發的你們。
地窖餐廳 Krčma Šatlava
- 地點：地窖餐廳 Krčma Šatlava(點我進google map)
- 營業時間：每天11:00–23:00
- 平均花費：300-600 Kč
- 菜單：點我進官網菜單
- 預約制：[email protected]，這是官網給的預約郵件，必須要寄信去預約時間，因為店內位置不多，現場非常難排到喔。我們就是沒有預約，在離峰時段三顧茅廬，第三次才終於讓我們等到。
- 小提醒：因為是室內開放式炭烤，吃完後衣服難免會有烤肉煙燻味喔(但不會太重)！
來到捷克CK小鎮，絕對不能錯過這間紅遍全網的地窖餐廳！隱身在市政廳廣場旁的小巷弄裡，推開厚實的木門，彷彿一秒穿越到中世紀的歐洲！
餐廳位於一座舊監獄遺址內，內部保留了厚重的石牆、昏暗的燈光和粗獷的木桌椅，牆上甚至還掛著中世紀的盔甲與刑具，氛圍感拉滿。最吸睛的絕對是正中央那座巨大的炭火烤爐！一進門就能聞到炭烤肉香，配上大口喝捷克啤酒的暢快感，中歐的異國風情直接拉滿。
我們點了單人炭烤綜合拼盤和炭烤豬頸肉，配上一杯百威原創窖藏啤酒。我非常喜歡餐廳整體的氛圍，炭火烤爐配上中世紀裝潢，背景播著豎琴的簡單樂器聲，真的讓人非常享受！我推薦大家點炭烤綜合拼盤，炭火直烤的牛豬雞三拼肉汁四溢，馬鈴薯烤得非常香，搭配濃郁蒜醬，每一口都是最道地的捷克風味！
單人炭烤拼盤(mix of grilled meats for one person)(430Kč)：這一盤包含牛臀肉、豬里肌與嫩雞胸，在木炭爐火下烤得焦香四溢。搭配經典的烤馬鈴薯與外酥內軟的傳統馬鈴薯餅，蘸上濃郁的蒜味沾醬，每一口都是道地的中歐豪邁滋味。份量誠意十足，讓你在昏黃石穴氣氛中，獨享一場味蕾饗宴！
炭烤豬頸肉(Grilled Pork Neck)(265Kč)：經過木炭高溫噴烤，豬頸肉特有的油脂與焦香味被完美激發，外皮帶點微微的酥脆感，咬下後口感Ｑ彈紮實，滿溢鮮甜肉汁。相較於一般的豬排，豬頸肉的油脂分佈均勻、完全不乾柴，那種炭火燻香在口中化開的爽快感，絕對是老饕們在CK小鎮最難忘的道地滋味！
百威原創窖藏啤酒(Budvar Original light)(70Kč)：這時大口喝下頂層帶著綿密泡沫、口感醇厚的捷克地道啤酒，啤酒微苦的麥芽焦香完美中和了碳烤肉與五花肉的豐腴油脂，那種冰涼順滑瞬間洗滌了舌尖的厚重感，只留下滿口的清爽與炭烤餘韻。
老兵餐廳 Švejk Restaurant
- 地點：老兵餐廳 Švejk Restaurant(點我進google map)
- 營業時間：每天11:30–22:00
- 平均花費：300-500 Kč
- 菜單：點我看官網菜單
- 小提醒：老兵餐廳的入口處在Y字路口從斜坡往上走10公尺左右，我們就不小心走進它樓下的Creperie這間店，非常的尷尬。
Švejk Restaurant之所以被稱為老兵餐廳，主要源自捷克最著名的反戰諷刺文學——《好兵帥克》(The Good Soldier Švejk)。帥克是一名在一戰期間服役於奧匈帝國軍隊的捷克士兵，他以大智若愚的態度來對抗體制，讓他成為了捷克家喻戶曉的國民老兵。
當你走進老兵餐廳，可以看到餐廳門口或店內常掛著由著名插畫家約瑟夫·拉達所繪製的帥克形象：一個抽著菸斗、圓臉微笑、穿著舊式軍裝的老兵。店內裝修通常模仿一戰時期的奧匈帝國酒館，木質長桌、復古燈具，營造出一種老兵聚會的懷舊氛圍。
之所以稱他為老兵，不僅是因為他的軍人身分，更是因為老兵象徵了捷克民族在面對強權時，用幽默、自嘲與裝傻來生存的智慧。對於觀光客來說，走進老兵餐廳就像是走進一戰時期奧匈帝國士兵們的小聚會裡。
我們點了1/4烤鴨(1/4 Konfitovaná kachna)和烤豬肋排(Vepřová žebírka)，配上一碗牛肉清湯(Hovězí vývar)。最讓我驚豔的是烤豬肋排，甜辣的糖衣加上入口即化、骨肉分離的肋排，真的超好吃。
1/4烤鴨(1/4 Konfitovaná kachna)(389Kč)：鴨腿經過長時間油封，鎖住了豐沛的肉汁，使其口感與一般直火烘烤的乾柴鴨肉截然不同。紅甘藍菜經過燉煮後帶著微酸甜味，是解膩的配菜。而那兩種色澤不同的麵糰子則是捷克人的主食，白色質地鬆軟如吐司，黃色則帶有馬鈴薯的Q彈。道地的捷克吃法是先撕下一塊鴨肉，沾上一點盤底濃郁的鴨油肉汁，再搭配一口酸菜，可以感受到鹹甜交織、層次分明的飽足感。
烤豬肋排(Vepřová žebírka)(395Kč)：這份肋排在製作上非常有層次，咬下去的第一口，你會先感受到外皮經過高溫烘烤後，與辣味醬汁融合而成的焦脆糖衣，帶著微微的黏牙感與濃郁的焦香。肉質雖然扎實，但因為長時間的低溫醃漬與慢烤，內裡依然保持著濕潤度與彈性。油脂在烤製過程中已經被逼出，轉化為一種滑順的油脂香氣。盤中附上的醃漬物包括山羊角椒、酸黃瓜與紅洋蔥，這些清爽的酸味能解除肉類的油膩。
牛肉清湯(Hovězí vývar)(95Kč)：這道湯是捷克家庭的開胃菜。牛肉清湯經過長時間熬煮，色澤澄澈卻風味濃郁。照片中呈現的是最經典的吃法：湯裡加入了細如髮絲的家常麵條，以及增加香氣的碎歐芹。不同於西式濃湯的飽足感，這種清湯口感輕盈、鹹鮮適中，主要是為了在享用鴨腿或肋排等重口味主菜前，先溫暖腸胃並開啟味蕾。
旅行者餐廳 Travellers restaurant
地點：旅行者餐廳 Travellers restaurant(點我進google map)
營業時間：每天11:00–22:00，週二11:00–20:30
平均花費：200-300 Kč
菜單：點我看官網菜單
餐廳隱身於老城區的Soukenická街上，附屬於一間青年旅館(Travellers Hostel)。旅行者餐廳的內部空間保留了舊時代馬廄改建的質樸感，擁有彩繪的拱形天花板與一座巨大的傳統壁爐，彷彿讓人一秒回到13世紀的歐洲。比起主街上那些過度商業化的名店，這裡多了一分寧靜與真實感。餐廳擁有一個充滿綠意的戶外庭院，白天採光極佳，非常適合拍攝極具歐洲鄉村風情的悠閒用餐照，可以避開擁擠的觀光人潮。
在CK小鎮眾多觀光化的餐廳中，旅行者餐廳(Travellers Restaurant)性價比超級高。相比於廣場周邊的價格，旅行者餐廳的價格僅需主街餐廳的七成，甚至五成。而且份量與品質完全不輸喔。加上道地的家常風味與溫暖的石造室內氛圍，讓旅人能以親民的預算，享受高品質的捷克料理。
我們點了燉牛肉和奶油燉牛肉配上兩杯蘋果酒。燉牛肉和奶油燉牛肉最有特色的是它們的醬汁，用麵團子蘸著吃會一口接著一口停不下來。蜂蜜蛋糕做的像是蜂蜜千層餅乾，層層之間塗上奶油滋潤，也很有特色。我們最驚豔的是蘋果酒，是帶氣泡的甜蘋果酒，很順嘴沒有酒感，平常不喝酒的Eating也覺得超好喝。
燉牛肉(Hovězí guláš)(205Kč)：捷克燉牛肉強調濃郁的醬汁，通常選用牛腱肉，加入大量洋蔥、紅椒粉與香料長時間慢火燉煮，直到肉質纖維軟爛入味，醬汁則會加入麵粉或碎麵包勾芡，呈現深褐色且質地濃稠。捷克人習慣用口感紮實的麵塊吸飽濃郁的牛肉醬汁，最後在肉塊上撒上一把新鮮的生洋蔥絲，利用辛辣感平衡肉味的厚重。
奶油燉牛肉(Svíčková na smetaně)(205Kč)：鮮奶油醬汁由胡蘿蔔、巴西利根、芹菜根與洋蔥等大量根莖類蔬菜經過長時間燉煮並磨碎，最後混入高品質鮮奶油調製而成，色澤呈現溫暖的橘黃色。這道菜最標誌性的視覺特徵是其獨特的擺盤，在軟嫩的牛里脊肉片上，會放上一球鮮奶油、一勺蔓越莓醬以及一片鮮檸檬。這種鹹甜酸交織的層次感，搭配上口感輕盈如海綿的麵包糰子吸附醬汁，能讓人感受到溫潤而不膩口的平衡。
蜂蜜蛋糕(Marlenka)(95Kč)：這款蛋糕以層次感著稱，由多層薄如蟬翼的蜂蜜餅乾皮疊加而成，中間夾入濃郁的焦糖奶油內餡，最頂層再撒上碎核桃與餅乾屑。由於加入大量天然蜂蜜，蛋糕質地紮實且帶有獨特的濕潤感，入口後蜂蜜的清甜與焦糖的焦香會交織散發，口感豐富而不膩。
蘋果酒(FRISCO apple cider)(45Kč/0.4L)：這款蘋果酒與傳統苦澀的啤酒截然不同，它是由高品質的蘋果汁發酵而成，口感清新且帶有細緻的氣泡。蘋果酒的色澤澄澈金黃，酒精濃度通常在4.5%左右，喝起來更像是帶有微醺感的果汁氣泡水，非常平易近人。
小知識：在捷克餐廳，如果你的盤子裡最後剩下一點點肉汁，用最後一片麵團子把盤底「抹乾淨」吃掉，是對廚師最高、最道地的讚美喔！
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結語：CK小鎮美食吃不完
走過無數童話般的街道，最終最難忘的還是烤豬肋排與炭烤拼盤配上甜啤酒。這份CK小鎮美食攻略彙整了在地人也推的必吃清單，建議出發前先收藏！如果你也正計畫一場捷克旅遊，別忘了把這幾間擁有超強氛圍感的餐廳排進你的行程中。希望這篇庫倫洛夫美食推薦能幫你在旅途中找到心儀的味道，讓你的捷克自助行留下最美味的回憶。
